***** Ingrédients
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* 250 gr de farine complète
* 125 gr de sucre roux (cassonade)
* 2 c à café de vanille liquide
* 50 gr de beurre
* 200 ml de lait
* 2 c à soupe de miel
* Une c à café de cannelle
* Une c à café de 4 épices
* 2 c à café de levure
* 1 pincée de sel
* Sucre en grains pour décorer
***** Préparation
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- Mélanger la farine, le sucre, le sel, les épices, et la levure.
- Faire fondre le beurre et le miel, y incorporer le lait, la vanille
et les ajouter au mélange précédent.
- Mélanger avec une cuillère en bois en tournant toujours dans le même sens du milieu
vers les bords jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
- Verser la préparation dans un moule à cake beurré.
- Laisser reposer cette pâte 30 minutes.
Parsemez de sucre en grains.
- Faire cuire à four doux (160°, thermostat 5/6) pendant environ 3/4 d'heures. Laisser refroidir un peu avant de démouler.
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Ce savoureux pain d’épices se conserve plusieurs jours.
Je l'ai photographié pour vous mettre l'eau à la bouche ! ;-)













